Patru zile la Roma- program și unde să mâncați

Clivus Scauri- o stradă antică, la Roma

Mi-a scris, cu multe luni în urmă, un drag fost coleg de redacție.  Un sufletist și jumătate, istoric,  urma să vină la Roma cu niște prieteni. Toți aveau să fie pentru prima oară în Capitala Italiei.

Mă întreba dacă era fezabil planul lor de bătaie (bine întocmit).

I-am răspuns și mi-am permis să-i fac și o listă cu locuri unde să-și potolească foamea în apropierea obiectivelor pe care urmau să le vadă în fiecare zi a șederii lor la Roma.

A ieșit precum vedeți. (O coproducție A&M: vă redau mai jos corespondența noastră, pe care am completat-o cu alte indicații).


A: Ziua1
Vatican ( Basilica+cupola, Capela Sixtina, Biblioteca, ) - Castel Sant' Angelo - Pantheon

M: Fezabil, cu mențiunea că nu foarte, foarte în detaliu. Dar, când ești prima oară la Roma, nu asta e prioritatea.

Unde să mâncați, în apropierea acestor obiective:

Pizza la  Zi Gaetana (Via Cola di Rienzo, 263.  E o stradă cu multe magazine, apropo, pentru doritorii de cumpărături)

Enoteca Cul de Sac (Piazza Pasquino, 73). 

A: Ziua 2
Colloseum, Forul Roman, Forul lui Traian, Capitoliul

M: O bună alegere.  Preferabil cu ghid, altfel vedeți niște ruine și nu știți care e treaba cu ele.
Există și aplicații pentru telefoanele deștepte care vă pot ajuta să înțelegeți unde vă aflați.

Prânz și cină:
Enoteca Provincia Romana (Foro Traiano 82,  adică exact la umbra Columnei lui Traian)
Cam aglomerat la prânz, mai liber spre seară. Ingrediente loco, vinuri tot așa, din apropierea Romei. Înghețata e extraordinară. Localul e gestionat de un ONG care face fapte bune, așa că nu e nimeni chitit aici să-i tragă pe sfoară pe clienți.

La măgarul de aur, adică L’Asino d’Oro (Via del Boschetto, 73). La prânz au un meniu deloc modest la 12 euro.

A. Ziua3
Piazza di Spagna, Villa Borghese, Piazza Navona

M: Rossopomodoro:  (Largo di Torre Argentina, 1): pizza, paste, salate, carne, dulciuri. Bucătărie napolitană cu sau fără gluten, cu meniuri și activități și pentru copii.

Nonna Betta, în ghetou (Via del Portico d’Ottavia, 16). Pentru că bucătăria evreiască e considerată adevărata bucătărie romană. Evreii au venit la Roma cu peste două mii de ani în urmă și influența lor asupra gastronomiei locale e importantă. Anghinarea e un bun exemplu.

Pastificio (Via della Croce, 8). Un producător de paste făinoase care la ora prânzului pune apă la fiert și apoi butta la pasta! îndemnul italienilor la acea oră. Între orele 13 și 14 e cam mare coada, pastele sunt la alegere din două feluri aflate în meniul zilei. 4 euro. V-am convins?

La Pizza del Teatro (îi aparține brutarului Gabriele Bonci, despre care v-am mai povestit, zilele trecute, când vă spuneam unde găsiți cea mai bună pizza la bucată, la Roma. Via di San Simone 70, colț cu Via dei Coronari). 

A: Ziua 4
San Giovanni in Laterano, Termele lui Caracalla

M: Al Grottino Pizza, paste făinoase, carne, antreuri calde fripte, tot ce e comun la Roma, la prețuri deloc exagerate.

Apoi, în zona Corso /Ara Pacis/Piazza del Popolo:  Gusto (sunt 3-4 restaurante, vedeti pe meniuri ce și cum sau cereți amănunte la intrare.

Aș încheia spunându-vă că, dacă vă pocnește foamea, nu are rost să bateți kilometri în căutarea locului perfect. 

Să țineți cont că în localurile de tip Tavola Calda mâncarea nu e rea, e proaspătă, că la bar cafeaua e mai scumpă dacă o beți la masă, tot acolo puteți mânca repejor un sandviș (vi-l încălzește, dacă doriți) și că, dacă nu stați la hotel, cina cea mai bună e cea cumpărată la supermarket. 

Luați mai multe feluri de brânză, prosciutto, pește marinat, salate, măsline, lupini, pâine, ciabatta, foccaccia, pizzete, mâncați chiar pe ziar, dacă doriți, și pătrundeți foarte repede într-o zonă în care puțini turiști ajung: viața de zi cu zi a locuitorilor Romei.