În Italia la masă: panzanella

E foarte posibil, întocmai ca și eroul lui Moliere, să fi mâncat și voi panzanella și să nu fi știut. 

(Personajul despre care vă vorbesc avusese revelația vorbitului în proză, dacă ați uitat cumva povestea burghezului gentilom.)

O salată de vară

cu bucăți de pâine nu tocmai proaspătă care se înmoaie în apă, roșii, ceapă, ulei de măsline, bucăți de pește și ce mai are italianul din zonele unde se consumă prin casă.

Panzanella s-a născut în Toscana și până acum 100 de ani nu conținea defel roșii.

Lucrurile au evoluat, reciclarea pâinii uscate nu e deloc rușine, bucătăria nu trebuie încălzită vara și iată panzanella ridicată la rangul de prezență pe meniurile trattoriilor italiene.

Ia, când faceți voi următoarea panzanella?

O sugestie:
-pâine uscată
-roșii coapte tăiate cubulețe
-ceapă
-castraveți
-busuioc
-oregano
-sare
-oțet de mere
-ulei de măsline