Fuži, pronunțat ca muntele din îndepărtata Japonie (depinde de unde citiți, știu) sunt paste făinoase cum numai în Istria găsiți. Pătrate din aluat unite pe diagonală, cu același gust pe care îl au orice paste cu ou.
Am nimerit la Zagreb în perioada trufelor albe, mai puțin parfumate decât cele închise la culoare, așa că în meniurile restaurantelor am tot văzut fuži cu trufe albe.
Recomand. Bune și deloc scandalos de scumpe.
